الشاي هى نبتة خضراء ينمو فى شرق اسيا ، و يحتاج إلى تربة خفيفة خصبة ، و وجود طقس حار و هواء رطب ، و تكون طول الشجرة9 أمتار ، و تحتاج إلى أمطار غزيرة ، و يتم قطف أوراق الشاي بعد ثلاث سنوات ، و من الممكن أن تستمر الشجرة الواحدة فى إنتاج أوراق الشاى إلى نحو 50 عام، و يتم قطف الأوراق بالأيدى ، و لمن يحتاج أن يشربها و هى خضراء يتركها قليلاً حتى تذبل ثم تسخن ، أما فى حالة الأسود تترك يوماً كامل للتخمير .
فوائد الشاي
- يساعد الشاي الأخضر على خفض الإصابة بمرض سرطان المبايض بنسبة تتجاوز 46%، وهذه النسبة تكون لمن يشرب فنجانين فى اليوم
- أكدت دراسة فى اليابان من أن شرب الشاي الأسود أو الأخضر يومياً يؤخر "الزهايمر"
- لأن الشاي يحتوى على بعض المولدات للمضادات القلوية هى التى تساعد على تقوية جهاز المناعة
- و من ناحية أخرى يقاوم الشاي تجلط الكوليسترول على الجدار الداخلى للأوعية الدموية، وهذا لإحتوائه على مضادات الأكسدة
أثبتت دراسة بريطانية فى جامعة شيفيلد
بأنها أكتشفت مكونين فى الشاي الأخضر، هذان المكونين لهم القدرة على الوقاية من إلتهاب المفاصل ، حيث يتم عزل الإنزيمات الخاصة بتلف المفاصل بشكل نهائى ، و أنه إذا تعود الشخص على شرب الشاي بشكل يومى دون إنقطاع سيتم علاج جميع مشاكل المفاصل ، و ليس المفاصل فحسب بل يحمى أيضاً من الإصابة بمرض إنسداد نسيج القلب العضلى ، حيث أن هذا المرض يأتى نتيجة حصول جلطة دموية تقوم بإنسداد أحد شرايين و من ثم تقوم بحرمان عضلة القلب من وصول الدم إليه و كذلك الأكسجين .
