8 طرق لعمل الآيس كريم بنكهات مختلفة

 

يعد الآيس كريم من الأكلات اللذيذة التي يفضلها الناس في فصل الصيف، ويتميز بنكهاته المميزة وطعمه الحلو، كما يتميز بسهولة تحضيره في وقت قصير، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على العديد من طرق الآيس كريم.

طريقة عمل الآيس كريم بالشيكولاته البيضاء

يقوم بعض الأشخاص إضافة الشيكولاته البيضاء على الحلوى وخاصة الآيس كريم، لما لها من مذاق خاص.

المكونات

• ثلاث أكواب من الشيكولاته البيضاء
• كوب ونصف من السكر
• كوب وربع من الماء
• أربعة من بياض البيض
• خمس أكواب من الكريمة
• ثماني ملاعق طعام من بسكويت الفراولة أو الشيكولاته الداكنة

 

الطريقة

قومي ببشر ثلاث أكواب من الشيكولاته البيضاء بالمبشرة، ثم يخلط كوب ونصف من السكر وكوب وربع من الماء ويقلب جيدًا، ثم يوضع على نار هادئة حتى يذوب ويترك ليغلي لمدة خمسة عشر دقائق دون أن يقلب ويترك ليبرد.

اخفقي أربع بياض بيض في المضرب الكهربائي حتى يصبح مثل الثلج، ثم أضيفيه ببطء لخليط بياض البيض، وضعي الشيكولاته البيضاء والبسكويت المبشور وقلبيه جيدًا، ثم اسكبي الخليط في إناء، وأدخليه الفرن من أربع إلى خمس ساعات حتى يصبح جامد وقدميه مع بسكويت الفراولة والشيكولاته البودر ثم أنثري عليه الشيكولاته المبشورة.

طريقة عمل الآيس كريم بالشيكولاته واللبن

يحتوي هذا النوع من الآيس كريم على بعض الفيتامينات والمعادن التي تفيد الطفل وتبني عظامه، حيث يعتبر اللبن من أهم مكوناته الطبيعية التي تساهم بشكل كبير في تحقيق ذلك.

المكونات

• خمس أكواب من اللبن
• كوب وربع من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ربع ملعقة صغيرة من القهوة الكافي ميكس سريعة الذوبان
• كوب من الشيكولاته الخام المبشورة

 

الطريقة

أضيفي اللبن في وعاء زجاجي وكوب وربع من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا ثم ضعيه على النار حتى يذوب السكر مع التقليب حتى الغليان، ثم ارفعيه من على النار وضعي عليه مقدار القهوة وكوب من الشيكولاته الخام المبشورة حتى تذوب ويصبح خليط ناعم.

اسكبي الخليط في وعاء بيركس ويدخل الفريزر حتى يتماسك ويخرج من الفريزر، ثم يضرب بالمضرب الكهربائي حتى يصبح ناعمًا، وأدخليه الفريزر مرة ثانية حتى يجمد وقدميه مع بسكويت الشيكولاته.

طريقة عمل الآيس كريم بالشيكولاته

يعتبر هذا النوع ذا نكهة لذيذة ومفضلة للجميع وخصوصًا الأطفال، كما أن الشيكولاته تعتبر من أفضل الأطعمة المعززة للمزاج والمخفضة للتوتر.

المكونات

• ثلاث أكواب من الكريمة اللباني
• كوب من اللبن
• ثماني ملاعق طعام من السكر
• كوبان من الشيكولاته الداكنة المبشورة
• صفار ست بيضات مخفوقة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا

 

الطريقة

ضعي أكواب الكريمة في إناء ويضاف إليها مقدار السكر، واحضري إناء به مقدار من الشيكولاته والسكر حتى يذوب على نار متوسطة وترفع بعد ذلك من على النار.

اتركيها حتى تبرد ويضاف إليها ست صفار البيض ويوضع عليها الفانيليا مع خفقها بشكل جيد، ثم اسكبي هذا الخليط في صينية وأدخليها الفريزر لمدة ٦٠ دقيقة، ثم أخرجيها وقلبي هذا الخليط بملعقة سليكون وضعيه في الخلاط الكهربائي، وأدخليه بعد ذلك الفريزر من ثلاث إلى أربع ساعات وقلبيه مرة ثانية وأدخليه الفريزر مرة أخرى لحين وقت التقديم.

يمكن أن يقدم الآيس كريم بالشيكولاته في أطباق صغيرة ويوضع عليها فول سوداني والجوز الهند أو مقدار من البندق أو اللوز المبشور.

 

طريقة عمل الآيس كريم بالعسل

تعتبر تلك الطريقة من أكثر الطرق المليئة بالعناصر الغذائية لتوافر بها مكون العسل.

المكونات

• ست حبات من صفار البيض
• عشر ملاعق من العسل الأبيض
• ثلاث أكواب من الكريمة

الطريقة

قومي بخلط صفار البيض في الخلاط الكهربائي حتى يصبح هشًا وخفيفًا، ثم ضيفي عشر ملاعق من العسل ويضرب جيدًا ليصبح خليط متماسك.

اخفقي ثلاث أكواب من الكريمة بالمضرب الكهربائي حتى تصبح غليظة ومثل الثلج، ثم احضري إناء زجاجي نظيف وضعي به بياض البيض وضيفي إليه الكريمة المخفوقة برفق، ثم اخلطي باقي الخليط والعسل الأبيض.

ضعي الشيكولاته الجافة المبشورة على الخليط في إناء متوسط وأدخليه الفريزر من أربع إلى خمس ساعات حتى يجمد ويصبح آيس كريم، ثم قدميه مع كرات الحلوى المجروشة أو مع قطع الفواكة مثل الفراولة.

 

طريقة عمل آيس كريم البسكويت بالشيكولاته

تعتبر تلك الطريقة من أكثر طرق إعداد الآيس كريم التي يفضلها الكثير من الأفراد.

المكونات

• ست بيضات
• أربع ملاعق طعام من السكر
• أربع أكواب من الشيكولاته المذابة في اللبن
• ثلاث أكواب من الكريمة
• كوب من الشيكولاته الداكنة المبشورة

 

الطريقة

احضري إناء وضعي به ست بيضات وثلاث ملاعق سكر في حمام مائي وقلبي هذا الخليط جيدًا حتى يصبح الخليط كثيفًا.

وأضيفي إليه الشيكولاته الذائبة ويخلط جيدًا، ثم يرفع من على النار ويترك حتى يصبح باردًا.

اخفقي الكريمة بالمضرب الكهربائي وأضيفي إليها الخليط، ثم ضعي عليه كوب من الشيكولاته الداكنة ويقلب جيدًا، واحضري قالب معدني واسكبي به الخليط وأدخليه مرة ثانية في الفريزر على درجة حرارة منخفضة لحين التقديم، ثم أخرجي آيس كريم الشيكولاته وقدميه مجملاً بقطع الفواكة والشيكولاته والتوت.

طريقة عمل آيس كريم بالفانيليا والمانجو

المكونات

• كوب ونصف من قطع المانجو
• ثلاث أرباع من السكر
• كوب ونصف من الماء
• اربع بياض بيض
• كوبان ونصف من الكريمة
• أربع ملاعق طعام من بسكويت ويفر بالفراولة أوالشيكولاته الداكنة المبشورة.

الطريقة

اخلطي مقدار السكر مع مقدار الماء في إناء زجاجي وقلبيه جيدًا على نار هادئة حتى يذوب واتركيه حتى يغلي لمدة خمس عشر دقائق بدون تقليب، ثم ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد.

ضعي بياض البيض في إناء زجاجي وقومي بخلطه جيدًا حتى يصبح مثل الثلج وضيفي إليه الفانيليا وقطع المانجو واسكبي الخليط في قالب بيركس، ثم أدخليه الفريزر لمدة أربع أو خمس ساعات حتى يصبح جامدًا وقدميه مجملاً بقطع البسكويت بالفراولة وقطع الكريز.

طريقة عمل الآيس كريم بالفراولة

يعتبر الآيس كريم بالفراولة من أسهل الطرق ويتم تجهيزه بأقل التكاليف ويحتاج إلى مكونات بسيطة متوفرة في المنزل واقتصادية.

المكونات

• 2 كوب من الكريم شانتيه
• كوب من اللبن المثلج
• كوب كبير من قطع الفراولة
• ملعقة من الفانيليا

الطريقة

احضري إناء زجاجي وضعي به كوبين من الكريم شانتيه وملعقة من الفانيليا واللبن واخلطي هذا الخليط بالمضرب الكهربائي لمدة عشر دقائق حتى يصبح الكريم متماسك، ثم ضعي قطع الفراولة في الفريزر وضعيها بعد ذلك في أكواب وقومي بتزيينها بقطع التوت.

طريقة عمل الآيس كريم بالموز والفانيليا

المكونات

• 1 كوب من الكريم شانتيه
• نصف كوب من اللبن المثلج
• ثمرتان من الموز
• ملعقة من الفانيليا

الطريقة

احضري إناء زجاجي وضعي به كوب من الكريم شانتيه واللبن المثلج بعد إخراجه من الفريزر، ثم اخلطي تلك المكونات بالمضرب الكهربائي على درجة عالية حتى يصبح الخليط متماسك لمدة تتراوح من خمس دقائق إلى عشر دقائق وأضيفي له ثمرتين من الموز ويضرب مرة ثانية بالمضرب الكهربائي، وضعيه بعد ذلك في الفريزر، ثم اخرجيه وضعي فوقه قطع من الفاكهة أو الفستق ويقدم.